朝鲜族特色小菜【樱菜泡菜】我家先生的最爱…
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作者：
培根蛋卷
又到吃樱菜的季节…
没买到新鲜樱菜
网购的5斤盐渍樱菜
最终获得3斤…
用料
樱菜
600克
粗辣椒粉
2勺（20克）
细辣椒粉
1勺（10克）
虾酱
1勺（约28克）
牛肉粉
2克
味精
1.5克
白糖
2克
苹果🍎
1/4个（60克）
梨🍐
1/2个（120克）
蒜
30克
姜
3克
干辣椒
10个
洋葱
1/4个（40克）
朝鲜族特色小菜【樱菜泡菜】我家先生的最爱…的做法步骤
步骤 1
盐渍樱菜
用清水浸泡一天，中途多次换水
步骤 2
摘除杂质顺便将樱菜捋顺
(樱菜腌制时都不清洗所以会有杂质)
步骤 3
干辣椒用水浸泡备用
（最好用大红辣椒，没有就选择小辣椒）
步骤 4
准备梨，苹果，蒜，姜
步骤 5
将梨，苹果，蒜，姜以及泡过的干辣椒放入搅拌机打碎备用
步骤 6
樱菜放入盆中加入刚刚用苹果，梨，蒜打成的汁，放入粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，牛肉粉，味素，白糖
步骤 7
带一次性手套抓拌均匀即可
可以现吃
冰箱冷藏两天更好吃，
步骤 8
也可以加入萝卜，小根蒜
里面的萝卜特别好吃…
萝卜需用盐腌好以后再跟樱菜一起拌。
如果是新鲜樱菜就可以跟萝卜一起腌。
步骤 9
樱菜大约一周就会开始酸
不想吃酸的可以每次少做点
可以多做点酱备着~
这是先将辣椒粉用热水烫过
再与其他用料混合一起，
步骤 10
冰箱冷藏
菜谱创建时间：2024-11-09 21:47:51